後疫情時代使一人一鍋更普及，今次就來到位於旺角T.O.P This is Our Place地庫的大將任飲任食打邊爐。
簡約淡雅的原木系裝潢散發和風禪意，卡位座位夠寬敞，坐得舒服。
晚市放題限時90分鐘，這次我就選了最頂級的澳洲和牛放題套餐 $258，星期六、日及公眾假期每位 +$10。
一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底，毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底，也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。
醬料區有椰子芫茜汁、韭菜醬油、味噌芝麻汁、柚子昆布、黑麻油及日本京蔥辣油。
雞白湯色澤奶白，味道不會過鹹而蓋過食材的原味。
完熟蕃茄海老濃湯酸甜又開胃，還可自行於火鍋自助區另加蕃茄，更加真材實料。
一坐低侍應就會奉上澳洲和牛、五花肉及特選雞腿肉。
澳洲和牛肉質細嫩富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。
除了澳洲和牛之外，還可任選美國SRF和牛、美國嚴選極上牛及美國極上牛。
特選雞腿肉甚有驚喜，滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。
自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。
丸類款式繁多，包括大將軍丸、濃芝豆腐燒、明太子魚餅、芝士丸、芝士腸、魚蛋、龍蝦丸、仿海膽包心丸、鳴門卷、黑椒牛丸、芥末魚籽丸、貢丸、迷你竹輪卷、年糕及年糕福袋。
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類。
年糕褔袋以腐皮裝載著QQ年糕，口感煙韌且有彈性。
明太子魚餅一咬開湧出creamy 內餡，突出明太子獨有的鹹鮮味。
芝士丸一咬開滿溢芝士流心，芝味無窮。
平時吃火鍋放題比較少見日本葛粉，煮熟後變得清澈透明且Q軟有勁。
還有高纖低脂的蒟蒻供應，口感QQ又可吸收湯底精華。
自助雪糕機有雲呢拿、朱古力及混合口味三款選擇。
可以自己加配料於軟雪糕上，滿足甜品慾望。
自製窩夫可以加入不同配料D.I.Y，有得玩又有得食。
飲品都是無限量供應，備有自助汽水機可自斟自飲。
除了汽水之外，還有鴻褔堂支裝飲品。
大將
旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place地庫FoodYum R1號檔
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