前幾日到嘉禾海運戲院看《安眠醫生》優先場，開場前就來到位於海港城海運大廈末端的塚田農場打邊爐。
最近塚田農場入圍Yahoo! 熱搜餐廳大賞，可到以下網址投票及購買7折塚田農場現金劵：http://bit.ly/2qd0mdg
全透明的落地玻璃窗加上戶外用餐空間，坐擁維港景致，店面面積廣闊，坐得寬敞舒適，採用木色調裝潢，簡約淡雅格調和諧，散發濃濃和風禪意。
露天雅座可以飽覽開揚維港夜景，感覺舒服又自在。
棟棟摩天大廈投射出的璀燦燈光，醉人景色盡入眼簾。
塚田農場是日本九州宮崎縣人氣居酒屋，設有自家農場，主打農場直送的雞肉料理，美人鍋更是招牌菜。
美人鍋 $420
就連火鍋賣相都盡現日本人的精緻和細心，不禁令人食指大動。
一上桌仍是震騰騰的果凍狀，加熱數分鐘後就會逐漸溶化。
奶白色湯身略帶濃稠，真材實料以日本走地雞熬煮出來，不含味精濃郁純正，浮油不多，湯頭的濃厚度，感覺就像喝了一整碗的膠原蛋白。
配菜則有雞肉、手製雞肉丸及彩色蔬果，一鍋就已經是二人份量。
蔬菜色彩繽紛，來貨新鮮，豐盛的食材不但為賣相加分，吃下肚後的滿足感更是滿分。
將骨膠原雞湯配上雞肉，富含蛋白質，味道更加鮮甜。
雞件亦夠啖啖肉，肉質滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。
就如平時打邊爐的蝦滑般，用小匙捲成丸子狀就可將手製雞肉丸下鍋。
雞肉丸子是和風鍋物的常見食材，口感爽彈，肉汁豐富。
豆腐質感滑溜，含豐富蛋白質，脂肪含量低，貫徹美人鍋的養顏作風。
以甘甜的腐皮包裹著青葱，點綴了湯頭的鮮香。
這裡主打和風火鍋，所以醬汁都是以日式風味為主，甚有特色，個人尤其喜歡麻醬，麻香四溢，為火鍋料理的美味更上一層樓。
另加 $15就可追加烏冬或拉麵，今次就點了每款各一。
烏冬口感順滑，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡。
拉麵麵條幼細而吸湯，口感彈滑，盡吸美人湯底精華。
將玉子燒製成圓鼓鼓的球型相當趣緻，軟滑的玉子燒在入口即化的同時， 每一口裹滿濃郁蛋香。
內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。
塚田農場
尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖
0 意見