一直都很喜歡到M1 Group旗下餐廳用餐，以前去過The Right Place、彌敦左岸及Ember，食物有質素保証，最近同集團再新開一間結合西餐、Cafe的型格 bar restaurant - 登堂 Downtown，當然又吸引我去登堂入室飽餐一頓。
新店開設於觀塘工廈The Wave，佔地面積一萬呎，空間極盡寬敞，氣氛閒適，完全沒有侷促感。
內裡裝修充滿「潮」氣格調，簡約摩登而不落俗套，店內設有多間商務聚餐專用房間，並設有投影及演講設施，適合公司作會議室、講座和派對之用。
更設有別致的Coffee Lounge，客人可以在這裡品嘗精品咖啡或Cocktail。
店內主打多國菜，餐牌選擇繁多，餐廳堅持不使用味精、雞粉、雞湯等調味料，只採用高湯及新鮮雞湯等天然調味，強調健康西餐。
墨西哥烤餅配雞肉伴酸忌廉、牛油梨醬及蕃茄莎莎 $138
烤餅中的芝士隨著烤過的高溫都融化出來了，同時也把滿滿的雞肉內餡黏在一起，整體相當的輕爽，而且很有飽足感。
其實單吃都已夠惹味，不過點上這三種醬料後，更能散發濃濃中南美洲的異國風味。
至尊比薩 $178
pizza 大大個，份量也不少，pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。
配料非常豐富，包括烤雞肉、鮮蝦、辣肉腸、Mozzarella芝士、白菌、洋蔥、黑水欖及俄勒岡，餡料滿滿，吃得超滿足！
舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。
美式煙燻醬燒西班牙黑毛豬肋骨伴烤粟米及薯條 $138
雖然只點了半份，但豬肋骨加上烤粟米及薯條等配菜，足夠二至三人share。
豬肋骨肉質軟腍，不會過韌，加上表面依附著厚厚的煙燻醬，烤得表皮焦脆，令人胃口大開，叫人輕易而舉把一整排肉，吃剩一堆白骨，不過骨位比較大件頭，所以咬下去就不算特別多肉。
厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味。
焗半熟芝士撻伴自家製開心果雪糕 $68
即叫即焗剛出爐，上枱時芝士撻熱烘烘，撻皮堅挺而富牛油香，伴雪糕吃，一冷一熱，除了挑戰口感，在食味上層次分明。
一切開略帶半流心效果，口感柔嫩夠creamy，芝士味甜中帶酸香，甜度亦是剛剛好，不會過於甜膩。
這裡的雪糕是自家製的，今次就選配了開心果雪糕，粉綠色賣相粉嫩柔和，質地軟滑細緻，綻放出果仁原香。
玫瑰果草莓茶 $58
將花果茶一邊泡熱，天然果香味就越突出，輕啜一口，沉浸在酸甜的青澀氛圍，高雅茶韻挑動著味蕾幻化為溫潤甘甜。
冷泡櫻花茶奶蓋 $48
奶蓋是用茅屋芝士發打而成，並非如坊間般用奶精及芝士粉製造，相對低脂健康，入口滑順之餘卻沒那樣膩口，櫻花茶綻收淡淡的含蓄茶香。
登堂
觀塘興業街4號The Wave 2樓
https://www.facebook.com/登堂Downtown-2125537437761953/
0 意見