辻口博啟大師主理的殿堂級甜點❣ city'super Super Sweets Gallery
開心吃甜，不開心也吃甜，
試問有哪個女生不愛吃甜品？
香港大型時尚生活用品專門店
city’super於旗下位於尖沙咀丶中環丶
銅鑼灣及沙田的門市開設
全新甜點品牌SUPER SWEETS GALLERY，
是由日本殿堂級甜點大師
辻口博啟先生精心打造的品牌，
我這個甜食怪當然要第一時間去朝聖呢！
SUPER SWEETS GALLERY
位於尖沙咀海港城的門市為品牌旗艦店，
是唯一一家分店為顧客提供
別緻的自助式咖啡空間，
共設12個座位，讓顧客可停下腳步，
品嚐大師級的精緻甜點。
全新品牌SUPER SWEETS GALLERY
帶來辻口博啟大師一系列風靡日本的
招牌蛋糕、忌廉卷蛋、甜品、酥餅及朱古力，
看到櫥窗裡多款造型精緻的蛋糕，
琳瑯滿目，又再挑起我的甜品癮。
辻口博啟大師曾先後於日本東京及大阪，
開設多家被甜點愛好者尊為朝聖地的
各式甜點專賣店，更於廚藝界屢獲殊榮，
其曾獲獎的國際性賽事包括被譽為糕點界
「奧斯卡」的「Coupe de Monde de la Patisserie」及
相當於米芝蓮三星丶有朱古力業界
「世界盃」之稱的「5 Chocolate Bars」。
而且每款蛋糕亦有推出迷你版，
精緻小巧，可以一次過品嚐多款口味。
栗子布朗 Mont Blanc Tart
原件蛋糕Whole Cake ($480 / 15cm)
秋天正是美味的栗子季，
其實我本身是不折不扣的栗子控，
家中office 都長備即食栗子當零食 XD
這件Mont Blanc由日本產栗子蓉及
鮮忌廉配栗子杏仁撻組成，
猶如一座積雪的白朗峰，
於國際性旅遊評論網站
TripAdvisor中被熱烈推薦。
栗子布朗Mini Cake ($55)
以日本產栗子蓉、
鮮忌廉及吉士配意式蛋白脆餅，
栗子泥香醇綿密的口感，
搭配滑順忌廉吉士，
滿口充滿濃厚栗香，
對我這個栗子控而言，
真是毫無抵抗力啊！
無花果朱古力蛋糕 Chocolate Fig Mousse Cake
原件蛋糕Whole Cake ($450 / 15cm)
朱古力蛋糕就吃得多，
但今次配上無花果，帶來新鮮感，
造型精緻富藝術感，
同時滿足視覺、味覺享受。
無花果朱古力迷你蛋糕 Mini Cake $50
以土耳其無花果朱古力杏仁蛋糕，
配上朱古力杏仁粒慕絲及黑朱古力醬，
無花果更以紅酒浸釀，味道更具層次，
朱古力鏡面晶瑩剔透，
可可味道極之濃郁，微苦夠香醇。
多款招牌蛋糕中，士多啤梨忌廉蛋糕
（$300 / 12cm，$420 / 15cm，$650 / 18cm，$800 / 21cm）
可說是SUPER SWEETS GALLERY的
耀眼之選，以鬆軟綿密口感而聞名，
蛋糕輕盈鬆軟，且帶甜蜜空氣感，
加上新鮮士多啤梨餡餅的酸甜味道平衡，
搭配面層入口即溶的輕柔忌廉，帶來簡約的滋味。
鮮什果杏仁撻
Fresh Fruit Almond Tart ($450 / 15cm)
香脆杏仁撻配時令鮮雜果及香滑吉士
雞尾酒帕帕拉蛋糕
Pabana Coconut Mousse Cake $50
椰子杏仁蛋白蛋糕配椰子、
雲呢拿及帕帕拉慕絲及榛子朱古力脆脆
利休 Matcha with Brown Suger Mousse Cake $50
日本Japan $48
鮮什果福袋 Fruit Daifuku $55
珠洲の塩朱古力忌廉卷蛋Salt Chocolate Rolled Cake ($188/原條)
抹茶紅豆忌廉卷蛋Matcha Redbean Rolled Cake ($188/原條)
這盒獺祭抹茶朱古力是人氣熱賣品，
Waraku Dassai Matcha Chocolate Truffle
($340 / 8 pcs; $250 / 6 pcs; $165 / 4 pcs)
以日本地道的宇治抹茶，
搭配揚名國際的獺祭純米大吟釀清酒，
口感滑順，又充滿餘韻，
此一松露朱古力更帶有誘人香味及蜂蜜甜味，
於日本每天銷售超過50,000盒，
我個人超喜歡這盒，放入嘴裡瞬間融化，
回甘的苦澀茶香更會停留在口中，
可說是我吃過抹茶味最醇厚的抹茶朱古力。
除了數之不盡的蛋糕款式之外，
店內亦有售禮盒套裝，
用來送禮分享滋味誘惑。
和樂香脆麵包禮盒
Waraku Japanese Rusk Plain
($78 / 10 pcs; $118 / 14 pcs; $235 / 30 pcs)
焦糖脆酥餅禮盒
Waraku Caramelier Tokyo Danish Caramelized Pack
($168 / 24 pcs; $118 / 16 pcs; $45 / pack)
辻口博啟大師於日本東京不同
主要鐵路站附近的和樂甜品店内推出，
人氣之選的甜點產品是和樂焦糖脆酥餅禮盒 –
以薄脆、鬆脆酥化口感，
打造多層焦糖奶油結合蜂蜜的餅乾。
city’super
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國際金融中心商場 - 中環金融街8號國際金融中心商場一樓1041-1049號舖
時代廣場 - 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1地庫
新城巿廣場 - 沙田正街18號新城巿廣場一期二樓204-214號舖
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