火光雄雄的拉絲熔岩炒飯♐ OPPA Coffee Bar Restaurant
復活節假在尖沙咀看完電影後，想起好像很久沒吃過韓國菜，所以就去逛逛有「韓國街」之稱的金巴利街，今次就選了在OPPA Coffee Bar Restaurant 吃午餐。
店面不大，人多時會坐得有點擠，不過裝潢簡潔明亮，格調舒服。
餐牌選擇不少，除了主打的「火山蛋漿熔岩炒飯」及「火焰芝士」系列，也有其他款式供應。
秘製章魚蛋漿熔岩炒飯 $168
見到熔岩炒飯是餐廳的招牌菜，又怎能不點？以鐵板盛載着韓式炒飯，韓藉OPPA 店員首先倒入金黃色的蛋漿。
之後煮至半熟時，店員拌入大量芝士。
接著店員會用火槍在客人面前即時燒溶芝士，火光雄雄，極具視覺震撼力。
然後在鐵板上快速炒勻，芝士開始漸漸融化。
完成後芝士和蛋漿徹底地融合，鐵板熱呼呼，香氣四溢。
芝士落得足料，沾滿每一顆飯粒，芝士拉絲效果長而細密，必定可滿足各芝士控！
泡菜炒飯微辣惹味，將芝士融入其中後，令飯粒口感更奶滑，雖然飯量十足，可是章魚配料份量就偏少，而且切得略嫌細碎。
韓式炒粉絲 $108
我一向愛吃韓國粉絲，因為是由紅薯製成，比中式粉絲較為粗身，口感更富Q彈韌度。
這碟炒得略為濕了點，不過尚算不油膩，粉絲全然吸收了香甜的韓風醬油。
卡邦拿炸薯角 $128
金黃薯角連着薯皮炸得外層鬆脆，肉心軟綿細密得似薯蓉。
不過可能因為炸物本身已經偏向油膩，所以配上濃郁的卡邦尼醬汁似乎合不來，膩上加膩，卡邦尼白汁始終還是和意粉才是完美的一對。
飲品就點了韓國柚子蜜 $25 和雪碧 $22。
OPPA Coffee Bar Restaurant
尖沙咀金巴利街1號F地下
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