復活節假懶洋洋一覺醒來，吃一頓Brunch才是正經事，這次就來到位於灣仔的The Trafalgar Brewing Company享用早午餐。
傳統的英式酒吧裝修帶有濃濃的英倫風味，風格復古懷舊，店內還自設釀酒設備，現釀現飲的啤酒，百分百新鮮。
店內環境寬敞，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛，讓客人放鬆心情把酒言歡。
除了假日brunch menu 之外，亦有提供散叫菜式，選擇繁多，我們二人就點了兩個早午餐再加一份小食。
跟餐的是日餐湯為南瓜湯，湯頭質感夠creamy，入口香滑又滿有甘甜的南瓜味。
另一個餐就選配煙三文魚凱撒沙律，蔬菜新鮮爽脆，夾雜脆口的蒜香麵包粒、巴馬臣芝士，令人胃口大開。
炸薯皮 $76
薯皮炸得金黃，外面脆卜卜，濃郁的芝士鋪滿整塊薯皮，邪惡而又滋味無窮。
裡面的薯仔口感綿軟，以芝士、煙肉及酸忌廉醬，配上熱騰騰薯皮，滿是鹹香滋味，作為薯仔控的我表示無法抗拒！
松露芝士炒蛋 $138
放假總愛睡到自然醒，所以想吃早餐確實有點難度，Brunch就可讓我這些遲起床的大懶蟲享用一頓豐盛的早午餐。
炒蛋炒得夠滑溜，不會過老過乾，灑上擁有馥郁香氣的黑松露，不過稍嫌芝士下得較為重手，以致蓋過炒蛋本身的蛋香和黑松露的菇菌香。
烤雞肉配煙肉漢堡 $138
漢堡包內裡夾著烤雞、生菜、蕃茄、車打芝士和煙肉，包身疊得高高，加上薯條作伴菜，相當具份量。
烤雞雖然未算嫩口，不過就燒得滲出焦香，以數片煙肉墊底，每口都是啖啖肉，只是有點可惜的是麵包烘得不太輕脆。
厚切薯條炸得酥脆，不加過多調味，呈現豐滿薯仔的原汁原味。
隨餐奉送的甜品為朱古力蛋糕，質感稍為粗糙，幸而甜度不高，吃完也不會覺得過於甜膩。
餐飲就選配了綠茶和熱檸水。
The Trafalgar Brewing Company
灣仔港灣道28號Brim 28灣景中心1樓10號舖
https://www.facebook.com/trafalgar.brewing.co/
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