前幾日放工後要到灣仔上堂，途經新開張的餃掂手工餃子雲吞專門店，所以就在這裡來個quick dinner。
以餃子店來說，裝修比較新潮不老氣，不過店面不大，人多時會比較擠擁。
餐牌亦有多款餃子可供選擇，全部自家製作。
醃菜
每枱放有一大樽醃菜，免費任食，不另收費。
白蘿蔔醃製得夠入味，清脆酸甜，可以當作開胃的前菜。
野味酸辣雲耳 $25
在潮濕的天氣裡吃酸味的東西特別醒胃，而且雲耳含豐富膳食纖維，對人體消化系統有良好的清潤作用。
雲耳口感爽脆，加入花椒辣油增添其麻辣香，對我這種吃不了辣的人來說，辣度可以接受。
狀元九鼎湯 $20
加入九種食材，包括粉葛、紅蘿蔔、赤小豆、扁豆、陳皮、蜜棗、鮮排骨、鯪魚、鰂魚，以秘製古方餚製而成。
湯頭清澈鮮甜，喝得出沒加味精，少鹽少油，不會過鹹，只是稍嫌魚味偏淡未夠濃郁。
龍鳳松茸雙煎餃 $85
中國餃子的歷史淵源流長，可說是中式傳統美食的代表，近年花樣越出越多，吃厭了傳統款，也可試試這款創新的松茸雙煎餃。
餃子皮滑煙韌，煎得金黃，摺紋十分工整，摺位亦不會過厚。
有四粒是加了黑松露的肉餡，內餡扎實不鬆散，菌香滿溢，散發黑松露的濃濃菇菌味。
相比之下，另外四粒白松露餃就略為失色了，可能因為本身白松露的味道較為內斂，所以天然菇菌味被豬肉肉味蓋過了。
餃掂手工餃子雲吞專門店
灣仔莊士敦道44號地下
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