雖然在香港到處都見串燒店，不過有些只是以電爐烤製串燒，總是不如炭燒般會產生微熏焦香，幸好上星期就讓我在九龍城找到了店如其名的炭燒。
店面不大，採用立食形式，值得一讚的是通風設備相當完善，封閉式的廚房設計，吃完串燒後也不會沾上一身燒肉味。
餐牌選擇不多，以肉類為主，如果可以有更多蔬菜類選擇就更理想了。
師傅以舊式草扇往炭爐上搧風點火，火舌被撥得越來越猛，確實是名副其實的傳統香港街頭炭燒風味。
招牌炭燒白蘑菇 $20
白蘑菇肉身肥厚，質細味香，燒後就可帶出菇菌類的獨有香氣，不會燒得過乾而變苦。
香甜燒菠蘿 $16
個人尤其推介燒菠蘿，滿載著水果的天然酸甜味，不像平時生食時那樣酸澀。
炭燒豬頸肉 $18
豬頸肉肉質夠爽口，加上本身帶有油脂，所以以燒的方式來處理，吃起來更添脆度。
沙嗲串燒豬肉 $18
沙嗲串燒腐皮卷 $12
這裡的沙爹醬分成三大辣度，吃不了辣的我就選了完全不辣，惹味開胃之餘，濃度亦是調得剛剛好，不會太稠身，也不會水水的。
蜜汁叉燒串 $22
肥瘦度適中，肉質細緻，外微脆，內封汁，炭香的味道混合蜜汁香甜味道，味濃甘香。
沙嗲串燒雞肉 $18
燒雞肉串啖啖肉，表面微焦，內裏多汁，而且已經去掉雞皮，入口不會太油膩。
沙嗲串燒牛肉 $18
燒牛肉稍嫌燒得有點韌，不過這裡大部分燒肉串不會加過多的香料，以免遮掩了肉類的原味，留住原汁原味。
燒手打墨魚丸 $24
墨魚丸口感未夠彈牙，不過始終每一樣食品都是即叫即燒，不像坊間一早烤到半熟，等到客人下單時才再燒熟，所以裡裡外外都是燒到滾熱燙口，誠意可嘉。
九龍城侯王道6-10號地下
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