自從幾個月前公司搬到金鐘，簡直是終極美食沙漠......入夜後更是一片死寂，真的令我多麼想念以前工作的灣仔區 -.-
所以前幾日放工後，我又回到灣仔吃晚餐 XD 今次就來到櫻木，其實以前在灣仔上班時，也曾在這裡吃過lunch，記得是高質之選，不過晚餐就是第一次來試~
新式和風裝修注入摩登時尚氣息，富有型格美感，高樓底賦予了遼闊空間感，座位寬敞舒適，毫不侷促，環境衛生潔淨。
這裡就連碗碟器具都充滿濃濃的和風氣息呢！
醬汁燒鰻魚 (1串) $30
鰻魚淋上鹹香帶甜的醬汁，外皮燒得焦脆香口，肉質嫩滑，沒甚麼細骨，被炙烤得油香四溢。
鰻魚炸豆腐 (2件) $48
口感外皮薄薄的酥香，但裡面的豆腐非常軟嫩，有點在口中化開的感覺，証明火候掌控得準確。
內餡又是肥美的鰻魚，只因我是鰻魚控 :p 這個配搭都頗創新，平時在其他日式餐廳著實少見。
海鮮蒸蛋 $38
熱騰騰的蒸蛋軟軟嫩嫩，猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。
配上海鮮蒸出來的湯汁更鮮美，即時讓蒸蛋的美味再度昇華。
玉子燒 $60
厚切玉子燒的外層煎成微焦金黃，每一口裹滿濃郁蛋香。
將熱騰騰的蛋漿層層捲起，吃下有厚實的質感，內層入口嫩滑又多汁，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。
黑松露炒雜菌 $70
炒雜菌以牛油香配合香氣誘人的黑松露，帶出菇菌類獨有的鮮味，菌香四溢。
汁煮和牛牛臉肉 (澳洲M4) $135
賣相極盡精緻，和牛天生肉質腍甜，用上M4級數，在肉味及油香得到最佳平衡，牛味濃得來沒渣兼有少許油花香。
牛臉肉是牛肉中最嫩滑一種部位，十分適合用於慢煮，肉質軟身卻仍帶有嚼勁，比起常見的炆牛腩更鬆軟，煮得很入味。
野菜稻庭烏冬 $70
湯頭清澈，配上清甜的蔬菜和健康天然的冬菇，簡單清淡，正好平衡一下之前幾道邪惡美食。
稻庭烏冬呈扁平狀，更加纖巧幼身，輕輕一吸就從舌尖滑到喉嚨裡，口感如絲綢般順滑。
櫻木
灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓https://www.facebook.com/hk.sakuragi/
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