平時見到廚師烤章魚小丸子時，
左挑右剔好像很好玩，
原來尖沙咀新開了一間
DIY 章魚燒及御好燒專門店-花丸，
所以就決定自己動手試一試！
店子座位不多，
七時多都差不多滿座了，
所以記得要book 定位，
每枱都設有兩個煮食爐，
二人共用一爐。
餐牌主打章魚燒、
御好燒、炒麵和各款燒肉，
讓客人參與製作食品的過程，
享受煮食的樂趣。
八爪魚花丸燒 $58
下單後店員就會預備好材料，
蛋漿亦已事先調配好。
蛋漿亦已事先調配好。
對廚藝一竅不通的也可參考教學，
圖文並茂容易理解，
而且店員不時會巡視，
也可即場向他們指教。
首先開爐燒熱模具，然後掃油，
每碟份量為八粒，
最好就是用最中間的八個洞，
火力較猛，受熱會比較均勻。
攪拌粉漿成糊狀，
每個洞再倒入粉漿。
接著放入章魚和其他配料，
根據分界線用竹籤界開。
當見粉糰漸漸烤熟成形，
用竹籤輕輕挑起並翻側，
將小丸子翻轉90度，
然後在模內再注入粉漿，
用竹籤刮起時需要點技巧，
不要太粗暴，也不要太心急呢！
最後加上蛋黃醬、燒汁、海苔碎，
我這個地獄廚神終於
在手忙腳亂之下大功告成了，
雖然是第一次親手製作小丸子，
但賣相看起來也不錯，
外層香脆帶有焦香，
由於店家配方加入年糕，
比平時的章魚燒更添煙韌QQ口感，
外脆內軟而不會糊口。
豬肉御好燒 $78
同樣地材料亦已一早預備好。
相比起小丸子，
大阪燒製作過程比較簡單。
首先將椰菜、配料和粉漿拌勻，
預熱爐具並掃油。
倒入粉漿並整理成圓形，
也可隨意變成其他形狀。
然後就可平鋪放上豬肉片，
煎多數分鐘。
將燒餅翻轉再煎多幾分鐘就完成，
不黏鍋又很快熟。
最後唧上日式蛋黃醬和
御好燒醬，灑上木魚碎，
過程比想像中簡單易上手，
香氣十足又惹味，
加上麵粉比率較低，
不會吃得一口粉漿，
充分發揮出椰菜的清甜，
爽口而不滯膩。
厚燒日本玉子 $38
厚胖胖的外型相當趣緻，
厚切蛋餅的外層煎成香脆金黃，
每一口裹滿濃郁蛋香。
每一口裹滿濃郁蛋香。
將熱騰騰的蛋漿層層捲起，
吃下有厚實的質感，
內層入口嫩滑又多汁，
享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。
花丸摩天輪 $138
摩天輪造型夢幻又吸睛，
總共包括五款炸物：
日式炸雞、炸魷魚鬚、炸茄子、
炸紫薯餅、炸雞軟骨。
摩天輪造型夢幻又吸睛，
總共包括五款炸物：
日式炸雞、炸魷魚鬚、炸茄子、
炸紫薯餅、炸雞軟骨。
作為紫薯控最為推介紫心薯餅，
外層炸得金黃酥脆，
粉漿亦不會過厚，
內裡紫薯餡入口軟綿，
充滿粉糯蕃薯甜香。
外層炸得金黃酥脆，
粉漿亦不會過厚，
內裡紫薯餡入口軟綿，
充滿粉糯蕃薯甜香。
魷魚鬚爽口彈牙，
粉漿上得薄又炸得香脆，
又是一道令人吃不停口的邪惡美食。
烏龍茶 $16
茶香清新，可以消退飽膩感。
花丸梅子梳打 $30
梅子清香絲絲滲透，鹹中帶甜冰涼解渴。
梅子清香絲絲滲透，鹹中帶甜冰涼解渴。
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