明太子是博多的名產，
取鱈魚的卵，用鹽、辣椒所醃漬而成，
原來香港也有城中唯一的明太子專門店，
這晚我就來到銅鑼灣的鱈卵屋，
展開一場與明太子的美味約會。
裝修走日本西式餐廳風格，
紅色主色配上木系裝潢，格調和諧，
還可俯瞰銅鑼灣的鬧市街景。
不過餐廳面積比較小，座位不多，
七時多都差不多滿座了，
所以記得要book 定位，
枱上還會寫上預約客人的姓名，
盡顯日本人的細心文化。
這裡除了是餐廳之外，
還有售賣明太子的土產，
全都是從日本直送。
餐牌上全都是明太子的菜式，極多款式，
想不到原來明太子是如此百搭的。
今個月的新餐牌更有
9月限定月見祭 ^o^
炸薯條點明太子惹味汁 $48
作為薯仔控，炸薯條可說是必點的！
厚切薯條炸得金黃，表面鬆脆，
肉心軟綿細密得似薯蓉，
調味不重，呈現豐滿薯仔的原汁原味，
也可突出惹味的明太子醬。
平時吃薯條不是點茄汁，就是點酸忌廉，
今次則換上更有新鮮感的明太子醬，
粉橘色澤，沒有腥味，
味道帶點微鹹又微辣，
將薯條香脆口感與
明太子微微辣味的搭配，
真是恰到好處。
豆腐燒餅明太沙律醬 $79
賣相有點像大阪燒，
不過不同的是這款燒餅是
以豆腐和椰菜為主，
麵粉下得不多，相比平時的大阪燒，
吃起來沒那麼飽滯。
將沙律醬跟明太子融合，
甜味中滲出鹹香，
夾雜於爽口椰菜和軟滑豆腐中，
口感層次更豐富。
上枱時溫泉蛋仍是震騰騰的，
用筷子輕輕劃過，
裡面的蛋黃如同火山噴發般滾滾流出，
蛋白就如豆花般柔嫩，
當與明太忌廉汁混合後，
使醬汁變得更香滑濃稠。
每顆米粒都被忌廉蛋漿包裹，
明太子的味道已經融入米飯之中，
相對其他菜式，這款的明太子味道較清淡。
明太鐵板芝士雞 $72
假如你是芝士控，
必定要點這道菜呢！
表面舖滿厚厚的芝士，
加上鐵板的餘溫變成半溶狀態，
芝香濃郁，又是一道邪惡美食。
雞肉肉質嫩滑，
只是份量偏少，件數不多，
兩個人分似乎不太夠。
伴菜的薯角沾上明太子調味，
咸香中帶點辛辣，份外惹味。
鱈卵屋從外在的裝修
到內在的味道都極盡日本風，
濃濃的地道風味，
一解哈日族的思鄉之情~
鱈卵屋
銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈14樓
https://www.facebook.com/tararan/
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