視覺和味覺並存✨ ATUM Restaurant
作為一個甜點控，
早已聽過憑甜品畫
闖出名堂的ATUM大名，
於尖沙咀K-11內的ATUM Restaurant
除了必備的甜品外，更有鹹食供應呢！
店內是走工業風的水泥牆裝修風格，
一室黑白灰冷調，冷酷而富型格，
令人靜靜享受室內空間的美好，
逃離營營役役的急速生活節奏。
落地玻璃讓午間柔和的
陽光滲入餐廳，
感覺更開揚舒服。
這裡裝修風格簡約，
空間寬敞，氣氛安靜閒適，
最適合兩口子撐枱腳
又或是與閏密敍舊談心。
秉承ATUM的風格及創新的精神，
餐牌除了將相片拍得美美之外，
菜式甚有特色的。
點菜後，店員都會奉上餐包，
新鮮烘焗入口脆卜卜。
烤蝦子．娃娃菜露筍沙律 $86
連沙律賣相都是非一般的優雅，
娃娃菜新鮮爽口，
配合灑上面的蝦子粉，
帶來一份鹹鮮海洋味。
蟹肉粟米蓉．爆谷汁意大利粉 $158
其實我也不太清楚甚麼是爆谷汁，
就像是忌廉白汁，
隱約透出微微粟米甜味，
醬汁調較得香滑濃稠，
帶出蟹肉的鮮甜味。
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，
醬汁份量剛好掛在每條意粉上，
味道確實不俗。
澳洲牛面肉．焦糖洋蔥．甜芹菜蓉 $258
這個菜式同樣都是不常見，
所以就點了一客來試試，
除了主角牛面肉有特色之餘，
伴菜把洋蔥焦糖化
能除掉洋蔥的酸味，
使其變得濃郁、香甜。
牛面肉肉質嫩滑，
比起常見的炆牛腩更鬆軟，
十分適合用於慢煮，
牛面肉煮得很入味，
點上淡淡的甜芹菜蓉，
不會搶去風頭之餘，
又可令味道更富層次。
綠茶雪糕．紫薯脆片．黑糖．芝麻蛋糕 $82
雖然這間分店沒有即場炮製的甜品畫，
但甜品賣相依然具有魅力，
芝麻蛋糕質感鬆軟，
不過芝麻味不算太濃，
紫薯脆片帶有甜甜的紫薯味，
我最喜歡的是綠茶雪糕，
散發陣陣微微苦澀的綠茶味。
士多啤梨．西柚 $48
這杯果味偏淡，略為失色。
青瓜．薄荷．青檸梳打 $48
配搭清新，冰爽透心涼。
ATUM Restaurant
尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖https://www.facebook.com/ATUMDesserant/
0 意見