雖然任飲任食形式的火鍋店
開到成行成市，不過有時
也會遇上用料參差的店鋪。
太子的火薈中日火鍋
主打高質食材打邊爐，
所以也吸引了我預留增肥quota來一試 XD
這天早來了，所以人客不多，
7pm過後就開始多人了。
這裡坐得舒服，
一點也不覺得擠擁，
加上枱面又夠大，
可以放到大量食物。
看完餐牌後，
就發覺套餐似乎比單點更抵食，
所以今次就點了C餐。
以同區來說，價錢確實是偏貴，
不過試完後，就知道食材也是與價錢成正比。
這裡提供各式醬料，
自行混出最適合自己的口味，
另外溫馨提示一下，
醬油會收$15一位，茶錢則是$10位。
今次我們兩人就點了C餐
火薈精選餐 (每位$208)，
另外再加多兩碟單點，
這個份量其實多了點，
兩個人食一個餐其實已經很足夠。
鮮茄薯仔湯
湯底帶有濃濃的蕃茄味，
酸甜又開胃。
湯底絕對真材實料，
裡面真的有很多蕃茄薯仔，
打邊爐時這些食材還可一齊煲著吃。
美國雪花肥牛
雪花肥牛肥瘦勻稱，
如雪花般的細緻油花分佈，
脂肪比例平均，
切得薄片，肉質細嫩。
平時我都不算特別喜歡吃牛肉，
但難得今次的肥牛算是高質，
靚肥牛肉質腍而不韌。
雞肉滑嫩不鞋口，
沒有絲毫雪味。
雲吞併水餃
外皮厚薄剛好，不會太厚，
薄皮口感嫩滑，
不會吃到滿口都是一團粉。
尤其推介雲吞，味道不錯，
大大粒爽滑彈牙。
墨魚滑
個人十分推介墨魚滑，
加入粒粒蟹籽更添
彈性爽口的口感。
墨魚滑充滿墨魚本身的鮮甜味，
不會過鹹，沒有太重味精。
中山鯇魚片
刀功純熟切得薄片，
涮後味道更富魚鮮味，
不過食時要小心一點，
始終無可避免帶有細骨。
黑椒牛丸併貢丸
相比套餐內其餘幾款，
這碟就有點失色，
質素和在街市買到的相差不遠。
最後還有超飽肚的出前一丁，
所以其實這個二人餐已經好足夠 :p
打邊爐的其中一個好處
就是可以比平時出街食飯，
食到更多蔬菜類，
跟餐的時菜一份就有菜心和白菜。
四川蕃薯粉 ($28)
我作為薯粉控，當然是必點之選，
薯粉口感煙韌彈牙，更可以吸盡
濃郁的蕃茄湯底，滋味無窮。
稻庭烏冬 ($48)
其實我家男人明明點了白飯，
不過因為當日缺貨的關係，
就變成了稻庭烏冬 -.-
雖然烏冬我們也會吃，
但侍應沒有事先講清楚要轉單，
未有講清楚就將烏冬放上枱，
弄得我們都一頭霧水，
感覺確實有點怪怪的。
火薈中日火鍋
太子花園街239號嘉慶苑1樓https://www.facebook.com/FlamingPothk/
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